Co potřebujeme na polévku?
- červenou řepu - 1 větší nebo 2 menší
- mrkev - 1 větší nebo 2 menší
- petržel - kousek
- celer - kousek
- brambor - 1 střední
- kousek másla
Řepu neloupeme a vaříme cca hodinu v neosolené vodě na mírném plameni.
Pak oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme se stranou.
Mrkev, petržel a celer si očistíme, oloupeme, nakrájíme na kostičky. V hrnci si rozpustíme trochu másla a tuto zeleninu zlehka orestujeme a chvilku podusíme. Také osolíme, opepříme dle chuti.
Oloupeme si brambor a nakrájíme na kostičky. Zeleninu na másle zalijeme vodou (množství netuším, tak nějak od oka), přidáme brambor a řepu a na mírném ohni vaříme dokud není všechno měkké. Dochutíme (já sypu trochu vegety nebo něčeho takového) a pak rozmixujeme tyčovým mixérem :) Esteticky nic moc, ale je to dobrota a chuťově vždycky trochu jiné podle toho, jaká množství zeleniny přidáme.
Dobrou zdravou chuť ;)
Výbornou polévku mi teď dovezli v Ostravě k obědu. Rozvozy využívám teď přes Covid docela často, protože jsem pracovně vytíženější, takže mám rád i třeba službu doručení květin v Ostravě. To mi přijde fajn a už párkrát jsem takhle překvapil přítelkyni doma na home office, když jsme měli třeba výročí anebo když ona měla svátek. :)
OdpovědětVymazat