Vepřová pečeně s mrkví a řapíkatým celerem

Rychlé, zdravé, dietní ;)

Ingredience:

• 400 g vepřového masa (já dala pečeni, libovou)
• 150 g mrkve
• 50 g petržele
• 200 g řapíkatého celeru
• 1 cibule
• 1 polévková lžíce oleje
• sůl, pepř, mletá sladká paprika
• trocha mouky (nebo čím zahušťujete)

Postup:

• zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky, celer jako by oloupeme (jen taková ta silnější vlákna) a taky pokrájíme, maso nakrájíme, cibuli nakrájíme
• rozpálíme v hrnci olej a zprudka opečeme maso (nesolíme, nekořeníme)
• přihodíme cibuli, mrkev, petržel a orestujeme
• osolíme, opepříme mletým černým pepřem a paprikou
• nalijeme 200 ml vody a dusíme skoro doměkka
• přihodíme řapíkatý celer, přilijeme vodu, aby bylo vše téměř ponořené a dusíme dál
• ochutnáme, dochutíme a trochu zahustíme (není nutno)
• provaříme doměkka

Já dala jako přílohu brambory ;)