neděle 6. dubna 2014

Vepřová pečeně s mrkví a řapíkatým celerem

Rychlé, zdravé, dietní ;)



Ingredience:

  • 400 g vepřového masa (já dala pečeni, libovou)
  • 150 g mrkve
  • 50 g petržele
  • 200 g řapíkatého celeru
  • 1 cibule
  • 1 polévková lžíce oleje
  • sůl, pepř, mletá sladká paprika
  • trocha mouky (nebo čím zahušťujete)
Postup:
  • zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky, celer jako by oloupeme (jen taková ta silnější vlákna) a taky pokrájíme, maso nakrájíme, cibuli nakrájíme
  • rozpálíme v hrnci olej a zprudka opečeme maso (nesolíme, nekořeníme)
  • přihodíme cibuli, mrkev, petržel a orestujeme
  • osolíme, opepříme mletým černým pepřem a paprikou
  • nalijeme 200 ml vody a dusíme skoro doměkka
  • přihodíme řapíkatý celer, přilijeme vodu, aby bylo vše téměř ponořené a dusíme dál
  • ochutnáme, dochutíme a trochu zahustíme (není nutno)
  • provaříme doměkka
Já dala jako přílohu brambory ;)

1 komentář: