Brokolicová míchaná vejce se sýrem

Dnes po dlouhé době tip na véču ;) Brokolicová "omeleta" aneb vejce nastavená vařenou brokolicí

Ingredience:

• vařená brokolice 200 g
• vejce 2 ks
• eidam 30 % tuku 60 g

Postup:

• brokolici uvaříme v osolené vodě doměkka
• necháme vychladnout
• vložíme do mixéru, přidáme 2 vejce (nebo 1 vejce a 2 bílky, nebo jen 3 bílky, podle toho jak jsme na tom s živinami pro daný den)
• okořeníme třeba oregánem, bazalkou, podle chuti
• rozmixujeme
• přihodíme nastrouhaný eidam 
• ještě trochu mixneme
• pánev potřebou olejem rozpálíme, směs na ní nalijeme a necháme zprudka zatáhnout, stáhneme plamen a dáme poklici
• po cca 5 minutách se pokusíme "omeletu" otočit, ale nejspíš usoudíme, že si dáme klidně trhanec/míchaná vejce a rozmlátíme hmotu na hrudky a dopečeme 2 minutky

Hodnoty (se dvěma vejci): cca 1650 kJ, bílkoviny 35 g, sacharidy 13 g, tuky 23 g

Já po takové véče jím ještě druhou večeři (salát nebo tvaroh).