úterý 16. dubna 2013

Cuketovo-tvarohovo-šunkovo-sýrový koláč se špenátem z celozrnné mouky

Rozhodla jsem se překonat strach a obavy a vydala jsem se vařit :) tentokrát tedy vlastně péct a to cuketový koláč, na který jsem našla recept zde u Pastelky. A dopadlo to kupodivu výborně. Recept jsem trochu upravila dle stavu mé lednice :)


  • 1 cuketa (nastrouhala jsem na hrubém "okurkovém" struhadle)
  • 1 cibule na kostičky
  • 100g šunky
  • 150g Pilos syrovátkového sýra italského typu z Lidlu
  • 200g Pilos odtučněného tvarohu 0,5% z Lidlu
  • 4 vejce a trocha mléka (má být 6 vajec, ale neměla jsem :D )
  • čerstvý špenát co mi zbyl, původně v receptu nebyl vůbec
  • 150g hladké špaldové mouky
  • prášek do pečiva
  • sůl, pepř
  • olivový olej


Smíchala jsem v jedné míse cuketu, rozdrobený sýr a tvaroh, osolila, opepřila. V druhé míse jsem smíchala vejce, mléko, mouku a prášek do pečiva. Na pánvičce orestovala cibuli, špenát a šunku na olivovém oleji. Smíchala jsem obsah dvou mís a do pekáčku na pečící papír jsem dala vrstvu těsta, rozprostřela šunku a spol. z pánve a zas vrstvu těsta. Pekla jsem na 180°C cca 45min-hodinku - čas nevím, peču dokud to není upečené, což jsme poznala až se udělala hnědá kůrka nahoře (záleží totiž jaký máte pekáček, jak rychle se vám to propeče).

Tato moje upravená verze má následující přibližné kalorické a výživové hodnoty:
celkem 850g hotového výrobku:
Energie 5760kJ, bílkoviny 126g, sacharidy 146g, tuky 60g



4 komentáře:

  1. špenát by v něm bohatě stačit, mňam!

    OdpovědětVymazat
  2. Nevím, jestli víc děkovat Pastelce nebo tobě ;-), ale rozhodně jsem se do koláče zamilovala. Včera jsem přečetla tvůj receptík a dnes už byl koláč na stole...trošku poupravený (bez šunky), ale musím ti říct, že je úžasný! Díky díky díky. ;-)
    Vivi

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. dík určitě patří Pastelce, protože já sama jsem na recepty střevo a sama bych na něj nepřišla ;) jsem ráda, že chutnal, já ho dnes posnídám a určitě udělám brzy zas!

      Vymazat