Maso
100 g kuřecích prsou = 20 g bílkovin = 2 vejce
100 g hovězího masa = 30 g bílkovin = 200 g tvarohu
100 g vepřového masa (cca 1100kJ/255kcal) = 17 g bílkovin = 200 g fazolí
zdroj100 g králičího masa = 15 g bílkovin = 30 h sojových bobů
zdroj100 v vepřové šunky = 16 g bílkovin = 50 g čočky
zdrojRyby
100 g tuňáka = 20 g bílkovin = 65 g olomouckých syrečků
zdroj100 g pstruha = 10 g bílkovin = 100 g bílého jogurtu
Při striktním vegetariánství je dobré jíst také oříšky a semínka. Fajn jsou třeba slunečnicová, dýňová a sezamová přimíchaná do bílého jogurtu.
Další věcí, kterou je třeba si při vynechávání masa z jídelníčku hlídat, je dostatečný příjem železa. Toho je dostatek právě v luštěninách a proto by je vegetariáni a lidé, kteří jedí málo masa měli určitě zařadit.
Jůůůva děkuji za přirovnání masa k nemasným bílkovinám! Vegetariánka jsem už od svých 11 let, ale nikdy jsem nepočítala, jaké množství "náhražky" se vyrovná porci masa.
OdpovědětVymazatNení zač. To přirovnání se mi líbilo, protože jsem vůbec neměla představu, čím maso nahradit. Já maso jím, ale někdy na něj nemám chuť nebo čas ho jít koupit a je fajn vědět, čím ho nahradit ;)
VymazatParáda, to je přesně pro mě! :D
OdpovědětVymazatto jsem ráda, že má článek pro někoho přínos ;)
Vymazat