neděle 5. května 2013

Pro vegetariány a ostatní "méněmasožravce"

Zajímavý přehled z časopisu Kondice (květen 2013, strana 105, www.ikondice.cz)

Maso
100 g kuřecích prsou = 20 g bílkovin = 2 vejce
zdroj
100 g hovězího masa = 30 g  bílkovin = 200 g tvarohu
zdroj
100 g vepřového masa (cca 1100kJ/255kcal) = 17 g bílkovin = 200 g fazolí
zdroj
100 g králičího masa = 15 g bílkovin = 30 h sojových bobů
zdroj
100 v vepřové šunky = 16 g bílkovin = 50 g čočky
zdroj

Ryby
100 g tuňáka = 20 g bílkovin = 65 g olomouckých syrečků
zdroj
100 g pstruha = 10 g bílkovin = 100 g bílého jogurtu
zdroj


Při striktním vegetariánství je dobré jíst také oříšky a semínka. Fajn jsou třeba slunečnicová, dýňová a sezamová přimíchaná do bílého jogurtu.

Další věcí, kterou je třeba si při vynechávání masa z jídelníčku hlídat, je dostatečný příjem železa. Toho je dostatek právě v luštěninách a proto by je vegetariáni a lidé, kteří jedí málo masa měli určitě zařadit.


4 komentáře:

  1. Jůůůva děkuji za přirovnání masa k nemasným bílkovinám! Vegetariánka jsem už od svých 11 let, ale nikdy jsem nepočítala, jaké množství "náhražky" se vyrovná porci masa.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Není zač. To přirovnání se mi líbilo, protože jsem vůbec neměla představu, čím maso nahradit. Já maso jím, ale někdy na něj nemám chuť nebo čas ho jít koupit a je fajn vědět, čím ho nahradit ;)

      Vymazat
  2. Paráda, to je přesně pro mě! :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. to jsem ráda, že má článek pro někoho přínos ;)

      Vymazat